トマトペーストを買ってみました♪
よっしーは糖尿病で糖質制限をしているので、調味料にも気を付けています。中には、かなりゴッテリ糖質が入っているものもありますもんね。
でも、トマトは糖質が多めとはいえ、やっぱりたまに食べたくなります。トマト風味の味付けをしたい時には、カロリーハーフのケチャップかトマトペーストを使っています。
トマトペーストは、トマトをつぶして裏ごしして煮詰めたものです。しっかり濃厚なトマトの味わいが魅力です♪
さて、iHerbで買いものをしていると、トマトペーストを発見したので試しに買ってみることにしました。いろいろな食品が売られているんですね～。
↑パッケージには、あのナポレオンが…！ナポレオン社は、1903年からの伝統のある会社のようですね。
他にもオリーブオイル・パスタ・シーフード・野菜の缶詰＆びん詰・酢などを扱っているみたいです。バジルペーストもとっても美味しそうです。
まるで歯磨き粉みたい！？
日本製のトマトペーストは少量ずつ小袋に入っていたりしますが、この商品は開けてびっくり！歯磨き粉みたいなチューブに入っていました。面白い♪
1回分ずつ、使いたい量だけ出して使うというわけですね。なるほど。さっそく使ってみることにしました。
今朝のメニューは、長男が大好きな大豆を使ったチリコンカン。バターでにんにくを炒め、香りが立ったらひき肉と玉ねぎを入れて炒め、大豆の水煮、チリパウダーとトマトペースト、水、赤ワイン、コンソメスープの素、ローリエ、ついでにカレー粉（これもiHerbで買ったやつです）を入れてコトコト。
途中でオクラを入れ、最後に塩コショウで味を調えて出来上がりです♪
玉ねぎは糖質が多いのでたくさん使いすぎないように、他の具はにんじんよりもオクラなど糖質が少なめの野菜で作るといいです。トマトペーストにはある程度糖質があるので…
できあがったチリコンカンは、我ながらめちゃウマでしたぁ～♪小さなお子さんには、チリパウダーを入れないで作ればいいかなと思います。
このほか、トマトペーストを使う料理としては、チキンのトマト煮込みやミネストローネ、ミートソース、デミグラスソースなどなど。いろいろ作ってみたいです！
トマトケチャップよりもトマトペーストのほうが、材料がシンプルでトマトそのものの濃厚な味を楽しめるように思います。
トマトの栄養って？
トマトはやや糖質が多い野菜なので、糖質制限ダイエットをしている方はなんとなく避けてしまいがちな野菜かもしれません。
しかし、トマトは栄養豊富なので、よっしーは量に気を付けて食べるようにしています。自宅の庭でも、毎年ミニトマトを育てています。
ミニトマトは、1度に食べる量は2個ぐらいにしていますが、そのかわりこまめに食卓に登場します。洗うだけで食べられるからラクだしｗｗｗ
トマトにはカロテノイドであるリコピン、βーカロテンが豊富に含まれていて、強い抗酸化作用が期待できます。そのうえ、美味しいので子供たちもよく食べていますね。
トマトペーストはトマトの栄養がぎゅっと濃縮されています。それなりに糖質もあるので食べすぎには注意が必要ですが、上手に活用したいですね。
気になる糖質量は？
この商品は30gあたり35kcal・タンパク質2g・脂質0g・糖質6gとなっています。カゴメさんやデルモンテさんなどと特に変わらないですね。
値段は130g入りで234円前後と、まあ普通の値段です。しかしチューブに入っていて、使う量を微調整できるのがとても良かったのでまた買うつもりです♪
材料はイタリアントマトと塩だけと言うシンプルさがいいですね。開封後は冷蔵庫で4週間以内に使い切るようにとのことです。月に1度、サプリを買うついでに注文するといいかなぁ。
